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第338节(1 / 2)

“怎么,怕我处理不好吗?”楚云风转过头有些无奈地问道。

“有一点儿,因为我就没看到过你做过龙虾,到底行不行啊,需要我提点一下你吗?”

慕晴抿着嘴偷偷地笑着,楚云风做菜没话说,但是要说到对龙虾的处理,还不一定有自己清楚。

当初可心不爱吃东西的时候,有一段时间可是只有这龙虾肉才能让她吃一点儿。

所以慕晴有着充分的处理经验,这些都是在吴妈的教导之下学到的。

“要是我自己能够处理得好,有没有奖励呢?”

楚云风悄悄地说道,背着高天亮的摄像头,给慕晴使了个眼色。

“要死啊你,自己弄去吧,我懒得看了。”

没想到楚云风这脸皮现在是越来越厚了,慕晴自己被弄了个大红脸,直接跑开了……

楚云风笑了笑,将清洗好的虾肉切成小丁,然后将龙虾壳和虾头好好地清洗了一番。

陈师傅可是给自己传授了宝贵的经验,这龙虾的头和尾不清洗干净的话,上面沾着的血液在制作的过程中会发黑。

极具地影响味道和品相。

尾和头洗好之后,楚云风将它们放进蒸笼里蒸制,然后开始了炒饭的制作。

跟平时炒饭不同的是,虾肉加入一点儿盐、糖、料酒和一点儿淀粉,充分上劲了之后加入一点儿花生油锁住水分。

然后下油开始煎制起来,煎制好后放入一边备用。

炒饭跟店里制作的一样,在炒制一半的时候加入了煎制好的虾肉,然后下入了一些酱油和花雕酒增香。

大火翻炒几下丢入葱花儿,再颠几下勺之后就出锅了。

将蒸好的龙虾头和尾巴在盘上摆盘,然后将米饭放在一旁,切了几片柠檬在一旁点缀。

这一道色香味俱全,而且摆盘新颖的龙虾炒饭就做好了。

不仅香味儿引发了大家的关注,就连这造型也让大家惊呼了起来……

:一龙两吃

好漂亮!

这是所有人第一眼看到的共识。

这样的摆盘一般也只有在高端酒店才能够见得到,不然你去大排档看看,老板会不会有心情和技术给你弄这么一个漂亮的造型出来?

“楚兄弟,不错啊,这厨艺看来真的是厉害,我们根本比不了,晚点儿一定要教我做几个简单的菜。

不要求造型有多漂亮,这些恐怕我做不来,只要做出来好吃就可以了,哄哄老婆和孩子就好。”

八哥看到孩子那震惊的眼神,暗下决心一定要跟楚云风好好地学上两手,到时候自己也可以在她们面前显摆一下。

“行啊,没问题,其实这摆盘挺简单的,到时候我教你。”

楚云风看出了八哥的心思,立刻就答应了起来。

“爸爸,我想吃炒饭。”

八哥的两个女儿舔了舔嘴唇,喉咙都动了好几下了,看来是真的快要被馋哭了……

“现在不能吃,我们要懂礼貌,等菜做好了大家一起吃才行。”

“不要啊,我想现在就吃嘛,看起来太好吃了。”

两个小家伙不干了,这小孩子哪里经受得住这美食的诱惑。

“八哥,就让她们先吃吧,小孩子长身体的时候,不像大人这么经饿。”

楚云风看到老八板着脸又要拒绝,于是便建议到。

“好吧,快谢谢楚叔叔。”

老八平时也是很疼她们的,但是教育上从来都没有放松过,既然楚云风都这么说了,那就让小朋友们先去热闹去。

“我呢?”楚云风发现背后有人在扯自己的衣服,而且传出听起来很是有些可怜的声音。

“你呀,你就乖乖待在楚哥哥身边,一会儿跟我们一起上桌吃饭。”

楚云风刮了一下可心的小鼻子,逗着她说道。

“我肚子好饿,快要晕倒了……”

可心假装已经饿得不行了,顺势就往楚云风身上倒去……

慕晴看到这一幕捂着嘴笑了起来,这小家伙看来也是个小戏精。

“天哪,真晕了?

那你赶紧跟她们一起去吃吧。”

楚云风说完就笑着看着可心,可心“艰难”地抬起头说道:“好吧,那我就去了。”

可心“摇摇晃晃”地站起来走了两步,然后就加快了速度,最后开始健步如飞,跟小朋友们坐在了一起。

“不错啊,有演戏的天赋,将来可以好好培养一下。”

楚云风笑着对慕晴说到,结果被慕晴送了个白眼。

剩下的一只龙虾,楚云风准备用它来做一道蒸菜,之前本来是有想法来继续做一道带有四川风味儿的菜。

但是考虑到已经做了炒饭了,就做一道当地人应该都比较喜欢吃的口味出来吧。

而且还是龙虾两吃的做法。

这种做法能够将龙虾所有的剩余价值全部都榨出来,不会浪

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